Le Châteaubriand
{{$Map.totalDistance}} ק"מ

מסעדה עם מטבח עדכני שמשתנה עם העונה ו/או מההשראה של השף
נכתב ע"י נועה כהנא
19.10.2017
הצג על המפה
{{$ArticlesData.CurrentArticle.DisLikes}}%
0
279
שמור

עוד דוגמה לאופנת החדשנות, שתפסה את השפים הפריזאים היא מסעדה זו המנוהלת ע"י השף הבאסקי המוכשר אינאקי אזיפאטטרה, שקנה את המקום בשנת 2006 יחד עם חברו, השף פרדריק פנו.

 

השף הצעיר לא שינה את האופי הקלאסי של המקום, אבל דאג לחידושים מכיוון המטבח כמו, למשל, צדפות ללא הקונכייה על מצע של פירה אסאי (Açai, פרי יער ברזילאי עם טעם המזכיר שוקולד).

עיצוב המסעדה פשוט והתפריט הוא תפריט טעימות בלבד המשתנה כל יום. התפריט כתוב בצרפתית אבל המלצרים מתרגמים בשמחה ומתארים כל מנה.  

 

את רוב הידע צבר איזפיטארט במסעותיו בעולם - אסיה, מרכז אמריקה, מצרים ואפילו ישראל.


התפריט מורכב מ-5 מתאבנים, 2 מנות ראשונות, 2 מנות עיקריות (דג ובשר) ו-2 מנות אחרונות או צלחת גבינות. אפשר למצוא למשל טרטר בקר עם בוטנים ורוטב וייטנאמי מיוחד; דג בקלה מאודה בתבלינים מרוקניים; ופיסות דג טונה מזן נדיר ברוטב סלק ורדרד עם גרעיני רימון ופיסות סלק לבן.

האוכל טעים (אך אינו מעולה), המנות יצירתיות (אך עיצובן הוא לא מיוחד) וצפו לטעמים שלא התנסיתם בהם עד עתה. המנות האחרונות פחות טובות כי יש בהם גם מליחות וגם חומרים שאנחנו לא רגילים למצוא במנות מתוקות. 

 

 

הקהל צעיר ברובו והשירות ידידותי ונעים. 
 

VideoPlayer
 

 

מידע מעשי

כתובת: Ave. Parmentier, 129, Paris, רובע 11

טלפון: 01-4357-4595

מטרו: Goncourt

סגור: 25 בדצמבר, 1 בינואר, ראשון ושני

פתוח: שלישי-שבת, 23:00-19:00

תפריט: 70 יורו

אתרLe Chateaubriand


תגובות

דרג:
לא שווה לבקר
התחברות
תגובה
{{comment.FirstName}} {{comment.LastName}}
{{comment.CreateDate | datetime}}
{{comment.Comment_ClearText}}
תגובה לתגובה



{{child.FirstName}} {{comment.LastName}}
{{child.CreateDate | datetime}}
{{child.Comment_ClearText}}








Booking.com
ביקרת במקום מגניב בטיול
האחרון שלכם?
ספרו על זה לכולם!
הוספת נק' עניין
יש לבצע לוגין כדי להוסיף נקודות עניין

לראות ולעשות בסביבה

Septime

ניאו-ביסטרו בו המקצועיות והפשטות משולבות זה בזה...

Le Châteaubriand

מסעדה עם מטבח עדכני שמשתנה עם העונה ו/או מההשראה של השף...

FrenchTrotters

מבחר פריטים של מעצבים מקומיים ובינלאומיים יחד עם הליין הנחמד ש...

Sot L'y Laisse

ביסטרו פופולרי המגיש מטבח צרפתי מסורתי, עשוי מהחומרים הטריים ב...

Au Passage

המקום הטוב ביותר להרגיש שוב צעירים (ולו רק ללילה אחד)...

Patrick Seguin

הגלריה, שנוסדה בשנת 1989, מציגה עבודות של מעצבים וארכיטקטים יד...

Septime La Cave

חנות יין ובר עם אווירה של וינטג'-רטרו...

Le Dauphin

בר-יין שנבנה מחדש והפך לקוביה לבנה מודרנית ובו מוגשות מנות בסג...

Astier

ביסטרו מסורתי ונחמד עם אווירה רגועה השולטת בו...

La Cave de L’Insolite

ממש מדרום לרחוב אוברקמפ הטרנדי נמצא בר-יין-ביסטרו זה...

Le Balajo

דיסקוטק הממוקם באולם ריקודים ישן הקיים כאן מאז 1936...

Café Charbon

בר בערב ובית קפה בבוקר...

Le Gibus

אחד מהאתרים המקוריים לסצנת הפאנק-רוק הצרפתי ואחד ממועדוני הרוק...

L’Entrée des Artistes

מקום קטן בו תוכלו לקבל נגרוני עם קרפנו עתיר קפה המגיעים עם כדו...

Isabel Marant

מעצבת צרפתייה שמתמחה בשילוב בין סגנונות ואת עיצוביה לובשים מפו...

Vintage Clothing

בגדי ויטאז' יוקרתיים לנשים, ברובם מותגים שמצדיקים את המחיר הגב...

Le Chocolat Alain Ducasse

בתוך חצר קטנה מסתתר מפעל לשוקולד המפיץ ריח מטריף...

Jacques Melac

חווית בר פריסאי מסורתי עם יין וגבינות...

Hôtel Gabriel Paris

מקום שקט ואלגנטי היוצר תחושה של רוגע, לא רחוק מהמארה...

Café de l'Industrie

אחד מהברסרי הפופולריים ביותר באזור הבסטיליה...

Le Sanz

בר צרפתי עם מוזיקה עדכנית שמנוגנת על ידי DJ ואווירה צעירה...

Le 6 Paul Bert

מסעדה לא רשמית המציעה מטבח עכשווי עם מנות קטנות וטעימות ובר יי...

שוק הבסטיליה

השוק נחשב כשוק הפתוח הטוב ביותר בעיר עם מגוון רחב של מוצרי אוכ...