Arpège
{{$Map.totalDistance}} ק"מ

להתענג על מטבחו של מאסטר שף שמגיש מנות נהדרות המבוססות על ירקות שגדלו בגן הירקות שלו
נכתב ע"י מערכת "מגלים"
08.11.2017
הצג על המפה
{{$ArticlesData.CurrentArticle.DisLikes}}%
0
325
שמור

שף המסעדה, אלן פסארד, הוא טבח מבריק ואידיאליסט בדרכו הייחודית והעצמאית. בשנת 2002, למשל, הוא הקים גן אורגני כדי לספק את כל מצרכי המסעדה.

 

העקרונות שלו גם אביריים ורומנטיים: לפני מספר שנים הוא החליט לזנוח את הבשר האדום לטובת תפריט שבו מככבים ירקות, עוף ופירות ים.

 

אולם משום שפסארד הוא כה מוכשר, לא מרגישים בכלל את המגבלות בבישול. מנות פשוטות לכאורה - כגון מרק גספאצ'ו עשיר על בסיס חרדל בתוספת גלידה, או עוף מסורתי בכרוב, נבטי דלעת וירקות שורש צעירים – הן פשוט מנות עוצרות נשימה.

 

הקינוח הידוע ביותר של פסארד הוא מנת עגבניה קלויה בתריסר תבלינים שונים, שהומצאה בשנת 1986 ונמצאת בתפריט כמעט עשרים שנים אחרי, אולם מנת עלי השוקולד בגלידת עשבים מרשימה לא פחות.

 

הבעיה היחידה? מחיר ארוחת הטעימות בערב הוא 390 יורו לאדם (יש גם תפריט א-לה-קארט), לא כולל יין (עבור יין מהתפריט תאלצו להוסיף כעוד מאה יורו), מה שבוודאי גורם לארוחת הצהרים במחיר 145 יורו בלבד להראות כעסקה מאוד משתלמת.

 

המסעדה מעוטרת בשלושה כוכבי מישלין.

 

העדיפו את חדר האוכל האלגנטי על המרתף.  

VideoPlayer
 

 

מידע מעשי

כתובת: 84 Rue de Varenne 
טלפון: 01-4705-0906 

מטרו: Varenne
רמת מחיר: יקר מאוד

סגור: שבת וראשון

מיזוג אוויר: יש

אתר: L'Arpège


תגובות

דרג:
לא שווה לבקר
התחברות
תגובה
{{comment.FirstName}} {{comment.LastName}}
{{comment.CreateDate | datetime}}
{{comment.Comment_ClearText}}
תגובה לתגובה



{{child.FirstName}} {{comment.LastName}}
{{child.CreateDate | datetime}}
{{child.Comment_ClearText}}








Booking.com
ביקרת במקום מגניב בטיול
האחרון שלכם?
ספרו על זה לכולם!
הוספת נק' עניין
יש לבצע לוגין כדי להוסיף נקודות עניין
מוזיאון רודן

אחד המוזיאונים היפים והמיוחדים בעיר...

מגדל אייפל

האייפל, סמלה של פריז, הפך כבר לאייקון של התרבות הפופולרית. כדא...

רחוב לאניני טעם

רו קלר הוא רחוב פריזאי שממש נוצר עבור התייר הגרגרן. בואו לכאן ...

האינווליד

אחד המבנים המרכזיים והיפים ברובע ה-7...

מוזיאון מאיול

מוזיאון המוקדש ליצירתו של הפסל הצרפתי אריסטיד מאיול...

גשר אלמה

המקום בו נהרגה הנסיכה דיאנה ובו מוצב פסל לזכרה...

החלקה על הקרח במגדל אייפל

חווית החלקה באווירה ייחודית ונוף עוצר נשימה...

המוזיאון לתולדות מערכת הביוב של העיר פריז

היסטוריה של מערכת הביוב וביקור בלב המערכת...

שאן דה מארס והאקדמיה הצבאית

פארק ציבורי גדול הנמצא מדרום מזרח למגדל אייפל...

Arpège

להתענג על מטבחו של מאסטר שף שמגיש מנות נהדרות המבוססות על ירקו...

מוזיאון רציף בראנלי

מוזיאון לאמנות עולם ואתנוגרפיה...

L’Atelier de Joel Robuchon

מקום חובה לאוהבי האוכל הטוב...

Hotel Pont-Royal

מלון אלגנטי באזור סן ז'רמן הטרנדי...

Marché Saxe-Breteuil

שוק האיכרים היפה והטוב בעיר...

Hotel Verneuil

מלון בוטיק ממש ליד הלובר...

Jacques Genin

אחד מהפטיסרי הטובים ביותר בעיר...

Brasserie Thoumieux

בראסרי משנת 1923 המשלב בל אפוק עם עיצוב עכשווי. השף עזב את מסע...

Café Constant

בראסרי ידידותי ולא יומרני עם מטבח צרפתי קלאסי...

David Toutain

שף יצירתי ומוכשר המציע אוכל מעולה...

Hotel Du Palais Bourbon

מלון 3 כוכבים הממוקם בגדה השמאלית של הסיין...

Le Bon Marché Rive Gauche

הכלבו הראשון שנבנה בפריז, בסוף המאה ה-19...

Le Vin de Bellechasse

ביסטרו/בר יין המציע אוכל צרפתי בסיסי וטוב ליד מוזיאון אורסיי...

Au Sauvignon

בר-יין בבעלות אותה משפחה מזה יותר מחמישים שנה...

L’Affable

ביסטרו המציע אווירה טובה, שירות ידידותי ואוכל המוכן במקצועיות...

Barthélemy

חנות גבינות משובחת בפריז...

Richart

חנות קטנה והדורה המוכרת שוקולד מעולה...

Le P'tit troquet

ביסטרו בסגנון שנות העשרים של המאה הקודמת עם מטבח המציע מנות מס...

Richart

חנות קטנה והדורה המוכרת שוקולד מעולה...

Mori Yoshida

שף פטיסייר מוכשר המוסיף לקינוחים הצרפתיים את האסתטיקה היפניים...

Des Gateaux et du Pain

לחמים ועוגות מוצעים בבוטיק פטיסרי זה...

Aux Merveilleux de Fred

חנות המתמחה בבריושים ובקינוחים קטנים על בסיס מרנג וקרם...

Coutume

קפה מעולה, אווירה נעימה ושירות ידידותי מאפיינים בוטיק קפה זה...

Mariage Frères

חנות תה וותיקה בעיר המציעה גם סלון תה ומסעדה לארוחות צהריים...

10 עובדות על מגדל אייפל

נתונים מעניינים על אחד המבנים המפורסמים בעולם...

מוזיאון ד'אורסיי

יצירות אמנות מופתיות מן המאה ה-19 ותערוכות מתחלפות במוזיאון הפ...